摘要： 木桐酒庄是木桐法国波尔多五大一级庄之一，在2019年波尔多期酒周即将到来之际，期酒红酒天下将经由此文与您一起回顾该酒庄近三个年份期酒的年携展现。 ABSTRACT： Chateau Mouton Rothschild is 手艺术窥one of the top 5 First Growths in Bordeaux. In the run-up to 2019 Bordeaux En Primeur Week, let’s retrospect the performance of its En Primeur in the past three years.

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）是法国波尔多（Bordeaux）五大一级庄（First Growth）之一。作为天下级的见美驰名酒庄，木桐受人喜爱的不雅原因有良多，有人溺爱它富裕艺术气息的木桐酒标，有人鉴赏它为虎傅翼的期酒进取肉体，而更多的年携人则是钦佩于它配合赫然的葡萄酒气焰。在2019年波尔多期酒（En Primeur）品鉴精密来之际，手艺术窥红酒天下将经由此文与您一起回顾木桐酒庄201五、见美2016以及2017三个年份期酒的不雅展现。

木桐酒庄概况（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）

一、年携2015年——清静当时的闪灼之年

波尔多在履历了2009以及2010两个世纪年份之后，在天时天时方面碰着了诸多挑战，因此在其后的多少年中都相对于清静。直到2015年，波尔多终于重现光线，波雅克（Pauillac）斲丧的葡萄酒特意引人瞩目，因此该年份也被视为自2010年以来展现最卓越的年份。

这一年，木桐履历了影像中最长的收获季，从9月14日至10月6日，采收共不断了23天。筐中的葡萄果实品相欠缺，发酵妨碍快捷，这使患上最后压迫的酒液很快就揭示出了深浓的光华以及馥郁的馥郁。

木桐酒庄的葡萄园（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）

从优异的年份展现中，投资者以及红酒喜爱者们彷佛可能“以一管而窥全豹”，纵然木桐酒庄的红葡萄酒仍酝酿在窖中，他们却已经嗅到该年份的梦乡酒香。不出所料，在2016年的期酒品鉴周上，2015年份的木桐将一众驰名酒评家的超高分支出囊中。

詹姆斯·萨克林（James Suckling）：96-97分

这款酒颇为沉闷又不失详尽，单宁超级顺滑，深色瓜果的滋味很凝炼，带有黑莓、橙皮以及黑醋栗的风韵。此酒口感多汁清新，余味悠长，发人深醒，是一款既单薄又柔嫩的酒。

葡萄酒作家安东尼·迪亚斯·布鲁（Anthony Dias Blue）：97-99分

这款酒由82%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、16%的梅洛（Merlot）以及2%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，一如既往地在全新橡木桶中熟成。这款酒中的梅洛比例较高，酿酒师菲利普·达林（Philippe Dhalluin）说这是由于这年梅洛的品质颇为优异。

这款酒一起头有些含蓄，但它最终分收回了颇为浓郁详尽的香气，搜罗黑莓、黑醋栗、香料以及冷石板的滋味。这款酒酒体中等，单宁暖以及，酸度颇高但颇为欠缺，张力精采，余味深入。石墨的气息贯串不断，略显颗粒感，以是需要陈年十年以上，愿望这款酒在发售后能在我的评分榜里坚持前线。

2015年份木桐酒庄红葡萄酒（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）

仍未装瓶就取患上诸多表彰，木桐不因此而变患上急躁，而是不断哺育这款妄想丰腴、风韵简洁的顶级佳酿。因此正式发售的葡萄酒仍坚持着划一馥郁的馥郁，单宁普遍展现出柔嫩的特色，毫无粗拙之感。

这款酒不负众望地取患了罗伯特·帕克团队（Robert Parker Team）98分的好评，他们同时评估道：这款酒具备难以信托的侵略力，香气重大多样，酒体圆润丰满，单宁成熟患上恰如其分，妄想坚贞，余味宽宏悠长，陈年后劲极强。

二、2016年——“极其”下的详尽主义

2016年份波尔多的天气充斥了戏剧性的变更。首先是冬春两季颇为湿润，早春降雨尤为丰沛，仅3月以及4月两个月的降雨量就已经抵达艰深半年以上的水平。可是，夏秋两季却极为干燥，这与开春的天气组成赫然比力，堪称两个极其。直到9月中旬，淅沥小雨降下，补足了植株缺少的水份，颇有点睛之笔的滋味，这使患上波尔多2016年份的酒普遍揭示出了详尽详尽、失调以及余味悠长的特色。

木桐酒庄这一年的采收始于9月26日，不断不断至10月14日，时期的天气条件堪称欠缺。由于夏日干燥，葡萄不断处于憔悴形态，这导致最后收获的果实颗粒较小，但风韵浓郁会集，因此在最后压迫时葡萄汁便泛起出了赫然的光华以及浓郁特殊的果香。

木桐酒庄的酒窖（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）

在2017年的期酒品鉴周上，2016年份的木桐惊艳四座，取患了詹姆斯·萨克林的满分，还收获了《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）以及葡萄酒巨匠李志延（Jeannie Cho Lee MW）等酒评家98分以上的超高分评估。

詹姆斯·萨克林：100分

这是一款品质绝佳且结子有力的红葡萄酒，揭示出难以信托的实力感以及深度。酒体丰满，单宁至关会集，但依然透着灵巧以及详尽。该酒的妄想惊人，口感颇为赫然、清晰，堪称木桐酒庄1986年份的克隆款，但它的展现致使更好。

《葡萄酒喜爱者》：98-100分

这款华美的葡萄酒尽管在往年揭示出使人惊艳的清新感，但它仍是因循了木桐酒庄的传统——丰沛的单宁以及酸度，这使患上这款酒展现患上颇为欠缺。这是该酒庄斲丧的一款颇为重大的葡萄酒，至少可能陈年纪十年。

2016年份木桐酒庄红葡萄酒（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）

坐拥患上天独厚的优异风土，尽享2016年份有利的天时，这款木桐酒庄红葡萄酒在上市之初便大放异彩，从泛滥同年份酒款中锋铓毕露。

帕克团队表彰这款酒的香气颇为浓郁，黑莓、覆盆子、生石灰石以及碎紫罗兰花瓣的香气在杯中逐渐散开，变患上更有去世气愿望，酒体中等，单宁柔顺而多汁。大批的瓜果风韵搜罗其中，能在口腔中清晰感受到酒液的份量，而酸度则让酒款中每一个元素变患上加倍轻捷。这款酒的余味极为赫然、丰裕，造诣了一款让人难忘的木桐酒庄红葡萄酒。

三、2017年——属于波雅克的年份

2017年份是波雅克产区值患上亲自痛苦的一年。尽管4月下旬的一场霜冻侵略了波尔多，但患上益于吉伦特河（Gironde）河水的温度调节，波雅克产区侥幸地逃过了一劫。随之而来的五、6月紧张湿润，但6月中前期的高温天气改善了湿润的情景。燥热干燥的天气不断不断至了七、8月，这使患上葡萄减速成熟，于是良多酒庄抉择了延迟采收，木桐酒庄则抉择在9月7日至9月29日妨碍采收。

由于该年份的天气情景对于赤霞珠极为有利，因此木桐酒庄2017年份的正牌酒运用了比例高达90%的赤霞珠、9%的梅洛以及1%的味而多（Petit Verdot）混酿而成。这款酒不光取患了《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的主编杰夫·里弗（Jeff Leve）的潜在满分，还俘获了詹姆斯·萨克林、帕克团队以及《葡萄酒喜爱者》等泛滥驰名酒评家及酒评机构的芳心。

木桐酒庄前富裕禅意的小道（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）

杰夫·里弗：98-100分

这款酒酒液近乎紫色，酒体丰满，香气浓郁。馥郁的碎石、他乡香料、甘草以及烟熏木头以及红色瓜果风韵包裹着味蕾，给人以极为美不雅的享受。酒款单薄且性感，果味华美且龙马肉体，余味无穷无尽，不断了快要1分钟！

罗伯特·帕克团队：97-99分

这款2017年的木桐是酒庄有史以来赤霞珠运用比例最高的年份之一。酒液泛起极深的紫色，近乎玄色，散发着破碎的黑醋栗、紧张的黑莓以及巧克力渍樱桃的香气，陪同些许紫罗兰、大茴香、肉桂棒、紫丁香以及一缕铅笔芯以及雪茄的气息。酒体中等，口感尤为详尽且浓郁，中段比两个多星期前的初次品鉴加倍丰硕，单宁颇为详尽柔顺，风韵尤为清新，余味特意持久，层层风韵紧致交织。哇！这一年的木桐确定可能在酒窖中窖藏良多年，陈年后劲极佳。

詹姆斯·萨克林：97-98分

这是一款颇为内敛而紧实的木桐酒庄红葡萄酒，陪同黑莓、黑醋栗以及些许赤陶土的香气。酒体丰满，欠缺融入酒液的单宁极为详尽美不雅。余味辛辣，带有白胡椒的气息。酒款性感而让人欢喜，余味颇为悠长而详尽。

木桐酒庄的酒标艺术画（图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com）

木桐酒庄的与众差距之处不光体如今酒庄传奇的历史以及葡萄酒卓越的品质上，还表如今其不够为奇的艺术酒标上。它不光捉住爱酒人的味蕾，还排汇着一双双审美的眼睛，与值患上期待的期酒同样，木桐酒庄每一年份的酒标也赢患上万众瞩目。木桐酒庄概况不断期盼着与爱酒人携手艺术，于琼浆飘香处窥见美不雅。（文/Teresa）