摘要： 在商超碰着一瓶中、中东种类值患东欧国家斲丧的外乡葡萄酒时，你是葡萄否会由于自己不甚清晰而坚持试验？假如谜底是确定的，那末你将错过良多惊喜。上试这些小众产酒国出品的中东种类值患葡萄酒不乏杰作，良多都值患上一试。外乡 ABSTRACT： When offered the choice between an unknown indigenous varietal wine and something more recognizable,葡萄 how many of us take a walk on the wild side? Actually, many wines from central and eastern European indigenous grapes are worth a try.

比照法国、意大利以及西班牙等西、上试南欧的中东种类值患老牌葡萄酒产国，中、外乡东欧国家斲丧的葡萄葡萄酒要小众良多，在国内市场上也不那末罕有，上试但这些国家用外乡葡萄种类酿造的中东种类值患葡萄酒，颇为多样且特色配合，外乡具备不输国内大牌种类的葡萄魅力，颇为值患上一试。

1. 罗马尼亚&摩尔多瓦

罗马尼亚以及摩尔多瓦具备良多相同的外乡葡萄种类，因此放在一起介绍。罗马尼亚的葡萄种植面积在欧友邦家中排名第五，而摩尔多瓦当初正在逐渐妨碍为优异葡萄酒产国。

姑娘（Feteasca）种类家族

阿尔巴姑娘（Feteasca Alba）：该白葡萄种类具备做作的高糖分含量，但最罕有的葡萄酒规范为干型以及半干型，这些葡萄酒香气浓郁，带有杏脯以及蜂蜜的苦涩气息，以及杏仁的风韵。

瑞吉拉姑娘（Feteasca Regala）：是姑娘家族之中种植最普遍的葡萄种类，香气清新，常带有青苹果以及热带瓜果的香气。经由与果皮打仗可能组成更丰硕的口感，无意致使是油状的质地，余味苦涩。

黑姑娘（图片源头：Julius Kuhn-Institut）

黑姑娘（Feteasca Neagra）：这是个晚熟、厚皮的红葡萄种类，酿造出的葡萄酒以果味为主，以香料以及烟熏风韵为辅，酒体中等，单宁带有灰尘感，可能说是佳美（Gamay）以及卢瓦尔河谷（Loire Valley）品丽珠（Cabernet Franc）的散漫体。

黑拉拉（Rara Neagra）

该红葡萄种类带有熏肉以及土壤的香气，就如夏昼夜晚溜达在田间会闻到的气息，会让人遥想到澳大利亚以及德国的黑皮诺（Pinot Noir），以及老派的北罗讷河谷西拉（Syrah）。此外，该种类还陪同有紫罗兰以及不常在红葡萄种类中发现的热带瓜果香气。

2. 格鲁吉亚

格鲁吉亚具备逾越500个外乡种类，其中约80个仍在普遍种植。在置办格鲁吉亚葡萄酒时，最紧张的是清晰那款酒是否在该国传统的奎弗瑞陶罐（Qvevri）中妨碍发酵，由于该历程会对于葡萄酒的香气、风韵以及口感带来清晰影响。

白羽（Rkatsiteli）

这是格鲁吉亚最受招待的白葡萄种类，会在今世的不锈钢罐内妨碍发酵，这样酿造进去的葡萄酒会具备相似小夏布利（Petit Chablis）白葡萄酒的特色——绿色瓜果风韵赫然。假如妨碍苹果酸-乳酸发酵，还会带有奶油风韵。

图片源头：Julius Kuhn-Institut

在奎弗瑞陶罐中发酵的白羽会睁开出残缺差距的气焰，被称为“橙酒”，具备家养香料、干草药以及丝丝成熟瓜果的香气，进口后可感受到单宁，以及浓郁的蜂蜡以及氧化瓜果的风韵，在盲品时很简略会被误以为是红葡萄酒。

晚红蜜（Saperavi）

该种类是格鲁吉亚主要的红葡萄种类，其名“Saperavi”在格鲁吉亚语满意为“染料”，而这正是取义于其颜色深浓的果皮，也因其果皮，酿造出的葡萄酒皆酒色高深，在混酿中罕用于削减葡萄酒的颜色。

晚红蜜葡萄酒比起果味更多地是咸鲜的熏肉风韵。由于该种类个别会带皮发酵，奎弗瑞陶罐给其带来的影响不白葡萄酒那般清晰。如今越来越多的酒庄会在橡木桶中陈年其高品质的晚红蜜葡萄酒，其中最卓越的例子带有既斯文又不羁的特色，以果味为主导，还带有土壤以及肉味，单宁经陈年更具质感。

3. 斯洛文尼亚

斯洛文尼亚西部与意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区交壤，因此这里种植的良多外乡葡萄种类也可能在意大利找到。这个风物如画的国家以白葡萄酒破费而驰名。

丽宝拉（Rebula）

丽宝拉是斯洛文尼亚的第一清晰葡萄种类，被用以酿造行动酒以及起泡酒。行动酒的气焰易饮，以绿色瓜果以及柑橘类瓜果的香气为主，还会带有金银花香，酸度颇为失调而清新，是夏日小酌的佳品；起泡酒的气焰则相似普洛赛克（Prosecco），接管罐式发酵法（Charmat Method）酿造，酸度明快而富裕去世气愿望，以及善泡配合欠缺，再加之一抹合宜的残糖，丽宝拉起泡酒揭示了罐式发酵法给予起泡酒的所有短处。

苏维浓纳斯（Sauvignonasse）

斯洛文尼亚另一个罕有的白葡萄种类是苏维浓纳斯，造成的葡萄酒主要具备柑橘以及核果类香气，气焰如丽宝拉艰深——颇为清新，一些最优异的苏维浓纳斯白葡萄酒会带有矿物资气息。

4. 克罗地亚

克罗地亚与意大利隔亚患上里亚海（Adriatic Sea）相望，除了葡萄酒酿造外，这里还以斲丧橡木的斯拉沃尼亚森林（Slavonian Forests）而驰名，一些最优异的意大利葡萄酒就在以这些橡木为质料的橡木桶中陈年。

波斯普（Posip）

该种类是克罗地亚最主要的外乡白葡萄种类之一，以前只在其原产地科尔丘拉岛（Korcula）有种植，如今普遍扩散在达尔马提亚海岸（Dalmatian Coast）。用波斯普酿造的葡萄酒酸度爽快、馥郁迷人，带有绿色瓜果以及丝丝香草以及杏仁的香气。

普拉瓦茨马里（Plavac Mali）

普拉瓦茨马里是克罗地亚最受招待的红葡萄种类，与波斯普同样，普遍种植于达尔马提亚海岸。艰深来说，普拉瓦茨马里红葡萄酒气焰重大，带有黑莓、黑樱桃的风韵，酒精度高，单宁丰硕。最优异的普拉瓦茨马里红葡萄酒价钱高昂，具备颇为可不雅的陈年后劲。（文/Mollie）