摘要： 近些年来，智利智利葡萄酒在中国的葡萄市场份额一涨再涨。为甚么智利的个独葡萄酒深受国人以及天下破费者招待？它们有甚么配合之处吗？ ABSTRACT： Chilean wine sales are increasing at a rapid rate in China. What distinctive aspects makes them unique and popular?

智利是天下上最为狭长的国家，具备配合的智利酿酒情景，其斲丧的葡萄葡萄酒特色配合，种类多样，个独脱销全天下。智利那末智利葡萄酒事实有哪些配合之处？

　　1. 历史横蛮的葡萄魅力

智利葡萄酒大规模进口的潮水始于20世纪90年月早期，而智利的个独葡萄种植以及酿造历史则可追溯到16世纪。当时，智利西班牙的葡萄侵略者以及传教士在莫莱谷（Maule Valley）以及比奥比奥谷（Bio Bio Valley）种下了葡萄树，他们将从加那利群岛（Canary Islands）带来的个独派斯（Pais）葡萄种植在这片土地上，用以大批量破费葡萄酒。智利

　　19世纪，葡萄随着阿塔卡马沙漠（Atacama Desert）采矿业的个独睁开，良多欧洲人开始在圣地亚哥（Santiago）假寓，酒庄以及葡萄园也在圣地亚哥南部以及迈坡谷（Maipo Valley）临近冒起，这临时期的酒庄修筑以及葡萄酒气焰都与法国极审察似。驰名的干露酒庄（Concha y Toro）、 库奇诺酒庄（Cousino Macul）以及桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）都是在这临时期建树的。

　　智利南部的一些产区现存着一些颇为怪异的葡萄园，良多都有着逾越100年的历史。这些葡萄园被以为由第一代传教士种植，未运用任何浇灌配置装备部署，仅靠做作雨水存活，因此也被人们称作“旱作区”。如今，派斯仍是是智利种植面积第二大的葡萄种类，但该种类酿制的葡萄酒品质不高，不能用于进口。

　　2. 陆地带来的清新感

智利是天下上海岸线最长的国家，尽管地形以及善象情景从南到北存在差距，但都处在洪堡暖流（Humboldt Current）以及海风的影响规模之内。在温度较高的夏日，从陆地吹来的冷空气可能飞腾葡萄园的温度，为葡萄果实带来更好的失调度以及妄想感。

　　沿海地域的葡萄园大多种植着长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnary）、维欧尼（Viognier）以及灰皮诺（Pinot Grigio）等白葡萄种类，仅斲丧大批酒体中等或者轻捷的黑皮诺（Pinot Noir）以及西拉（Syrah）红葡萄酒。

　　智利有良多被称为“山谷”的产区，如利马里谷（Limari Valley）、卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、圣安东尼奥-利达谷（San Antonio & Leyda），这些产区大多位于与海岸线相距不到30公里的中间，与沿海产区同享着相似的地舆优势。斲丧的葡萄酒口感别致，酸度美不雅，散发着柑橘、热带瓜果（白葡萄酒）以及红色莓果（红葡萄酒）的馥郁，部份葡萄酒致使会含有矿物资（如湿石头）以及海盐的滋味。

　　3. 安第斯山脉（Andes）的魔力

逾越智利邦畿南北的除了无穷无尽的陆地，尚有华美壮阔的安第斯山脉——它为葡萄种植提供了花岗岩质土壤以及冲积平原。同时，受山脉的影响，暖湿气流会向山脉的顶部回升，而安第斯山脉海拔较高，因此可能很好地阻止湿气，组成“雨影效应”，这能实用地拦阻海风，使葡萄发芽的夏日以及春天不外于冰凉，夏日不外于燥热，颇为有利于葡萄种植。

　　安第斯山脉脚下的产区土壤品质以及善象条件极佳，大多种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），斲丧的葡萄酒香气会集，酒体坚贞，单宁品质极佳，口感浓郁而丝滑，气焰圆润而斯文。其中最为驰名的产区为位于迈坡洼地（Maipo Alto）的上蓬特（Puente Alto）以及皮奎（Pirque）。

　　4. 葡萄酒酿造的投资以及立异

与旧天下产酒国比照，智利是一个颇为年迈的葡萄酒产国。从19世纪末期，法国葡萄种类传入智利开始，智利的葡萄种植以及葡萄酒酿造才真正地开始飞速睁开，在此以前，葡萄酒行业不断都处于飞快的小农睁开方式之下。

　　智利葡萄酒的睁开很大水平上患上益于欧洲以及美国的老本投入，如蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）以及拉菲总体（Chateau Lafite Rothschild），他们带来了资金以及酿酒技术，而智利具备绝佳的做作条件，这两者相散漫为智利葡萄酒的睁开带来了广漠的远景。

　　现如今，科研以及立异是智利葡萄酒行业睁开的紧张能源之一，好比，干露酒庄（Concha y Toro）在莫莱谷的立异科研中间就妨碍着逾越50多项审核钻研，以期可能更好地运用这片土地的配合风土以及善象情景。

　　5. 多样化的酒款以及抉择

智利葡萄酒的迷人之处也在于它的多样性。这个国家邦畿狭长，从南至北有着差距的天气以及土壤规范，酿制出的葡萄酒气焰也不尽相同。如干露酒庄的红妖怪（Casillero del Diablo）系列葡萄酒就涵盖了起泡酒、桃红酒、甜酒、以及红、白等多种规范的葡萄酒，可能知足差距人士的差距喜爱以及配餐需要，更不用说莫大的智利产区了。

　　如今，智利一共种植了20多种葡萄，大多为西班牙以及法国葡萄种类，如赤霞珠、派斯、佳美娜（Carmenere）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、霞多丽、长相思、赛美蓉（Semillon）以及维欧尼等。同时，一些酒庄也在不断试验着哺育新的种类。

　　智利最为优异的葡萄酒品质极佳：具备着具备展现力的馥郁、详尽的口感、美不雅的酸度、不错的失调感以及陈年后劲。陈年之后，这些葡萄酒也能衍生出更好的庞漂亮。可能说最为优异的智利葡萄酒可能中转夷易近意，为生涯削减颜色。（文/Olivia）